甘くて美味しいぶどうには実は様々な栄養成分が含まれています。 どんな成分が含まれていて、どんな効果があるのか管理栄養士が詳しく解説していきたいと思います。 どんな効果がある ぶどうを食べるとどんな効果・効能があるのでしょうか？具体的に見ていきましょう。 美肌効果 ぶどうには美肌にいい成分がたくさん含まれています。 ポリフェノール ぶどうに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、肌の老化を防ぐ効 […]
夜遅い時間に食事をしなければならない時ってありますよね。 そんな時は何を食べればいいのか。夜に食べても太りにくい食材について解説していきます。 夜食べるといいもの 太らないもの（ダイエットにいいもの） 脂肪の吸収を抑えるもの 大根おろし 大根おろしに含まれる消化酵素は、消化を助けて、脂肪の吸収を抑えてくれます。大根に含まれるアミラーゼという消化酵素はでんぷんを分解する作用促し、消化を助けてく含まれ […]
夕方になると足が重くなったり、朝になると顔がむくんでいたりと、女性にとってむくみは深刻な問題ですよね。手軽に解消できる食べ物や飲み物を知って、上手に摂り入れていきましょう。 むくみの原因 むくみは簡単に言うと、皮下に余分水分が溜まっている状態を言います。 むくみは水分や塩分の摂りすぎ、血行不良などで体内の水分量が増えることによって起こります。反対に水分が足りなくても、体内の水分量バランスが崩れて、 […]
ファスティング中は牛乳を飲んではいけないと言われることが多いですよね。 では、ファスティング中に豆乳は飲んでもいいのか？飲む際にはどんなことに注意すればいいのか。おすすめの飲み方も含めて解説していきます。 ファスティング中に豆乳は飲んでいいの？ 結論から言うと、ファスティング中に豆乳は飲んでも大丈夫ですし、むしろおすすめです。 牛乳ではダメなの？と思う方もいると思います。 牛乳をオススメしない理由 […]
美味しいとうもろこしですが、栄養価も高く様々な健康効果があります。 とうもろこしに含まれる栄養素とそれぞれの効能を解説していきます。 とうもろこしの栄養素 まずは、とうもろこしは食べ方によって栄養成分がどのくらい変わるのか見ていきましょう。 栄養成分(100gあたり) 缶詰 電子レンジ(蒸し) エネルギー 78kcal 104kcal タンパク質 2.3g 4.2g 炭水化物 17.8g 19.1 […]
蚕のエサになる桑の葉は有名ですが、桑の実（マルベリー）を知っていますか？ 桑の実は食べてもよいのか。何が体によいのか。どのように食べればよいのかをみていきたいと思います。 桑の実（マルベリー）は食べてはいけない？ 桑の実は海外ではマルベリーと呼ばれ、今スーパーフードとして注目を集めています。よく熟れた実は酸味も少なく、甘みもあります。桑の葉には毒があるといわれていますが、実には副作用はありません。 […]
ドライいちじくは生に比べて栄養も豊富で、保存もきくためおやつとしても人気です。 甘くて美味しいのでついつい食べ過ぎてしまいますよね。 食べ過ぎるとどうなるのかを解説していきます。 ドライいちじくは栄養価は高いが食べ過ぎは良くない ドライいちじくは食べ過ぎると食物繊維の作用で、下痢や便秘を引き起こすことがあります。 栄養成分（100gあたり） 生いちじく ドライいちじく エネルギー 57kcal 2 […]
玄米は白米よりも栄養価が高いと言われているものの、主食を変えることはなかなか難しいことです。 玄米は白米に比べ独特の風味があり、炊き方も一手間かかることも原因ではないでしょうか？。 今回は手間がかからず、かつ食べやすることができるおすすめの方法をご紹介します。 玄米と白米をまぜると良い理由 玄米を食べやくする一番いいの方法は白米と混ぜて炊くことです。 玄米が苦手でも食べやすく、玄米の栄養もとれるい […]
甘酒は飲みすぎなければ太らない 甘酒は、飲む点滴とも称されるほど栄養価が高く、ダイエット効果も期待できる飲み物です。ただし、飲みすぎるとカロリーオーバーになるため、適量を守ることが重要です。 一日の摂取カロリーが高くなる食事を、甘酒に置き換えるとダイエットに効果的です。 甘酒の効果 疲労回復効果 甘酒は消化吸収が良いため、栄養素がすばやく体内に取り込まれ、速やかな疲労回復効果が期待できます。そして […]
塩麹って身体にいい調味料なんですが、買ってみたものの、どう使えばいいかわからないかったりお家で余ったりしてませんか？ 今回はそんな塩麹の使い方をご紹介します。 塩麹の野菜への使い方 〜塩麹マヨネーズ〜 【材料】 こめ油…100cc 塩麹…大さじ１ お酢…大さじ１ 白コショウ…適量 卵黄…Lサイズ ========================================== 【作り方】 ボウ […]