切ったじゃがいもの中は、茶色くなっていることがあります。 原因はさまざまですが、基本的には黒い部分をとりのぞけば食べられることが多いです。 一方で、緑色に変色しているものや、芽が生えているもの、腐っているものは食べてはいけません。 この記事では、じゃがいもが茶色くなる原因や、腐ったじゃがいもの見分け方、おすすめの料理方法をわかりやすくご紹介します。 じゃがいもの中が茶色！なんで？原因 […]
大根の上部や、切ったときの中身が緑色(青色)になっていると、驚いてしまいますよね。 特に「青首大根」はその名の通り、上部の首部分が緑色になりやすく、「食べられないかも？」と思ってしまうような見た目のことも。 大根の表面部分は光合成により緑色になることがあり、食べても問題はありません。 また、切った際に内側が緑色になっているものは「青あざ症」と呼ばれるものである可能性があり、いずれも食べられますがお […]
オートファジーダイエットにナッツを取り入れるのはあり？ナッツの種類や量、タイミングを解説します！ 空腹を味方につけ、効果的なオートファジー生活を送りましょう。 オートファジーダイエットとナッツの相性 オートファジーダイエット中はナッツを食べて問題ありません。むしろ効果的な食べ物です。 オートファジーのことや、相性の良さを解説していきます。 オートファジーとは？ オートファジーは、細胞内の清掃システ […]
大根を切ったとき、中がスカスカの「すが入った」状態だとびっくりしてしまいますよね。 見た目がいつもの大根とちがうことから、「食べたら良くないのかな…？」と不安になる人もいるかもしれませんね。 すが入った大根は食べても問題はないので、いつもどおりに食べてしまって大丈夫です。 ただし、すが入った大根は食感が違うだけでなく腐りやすく、細菌やカビが繁殖しやすいので、料理方法にはちょっと気をつかう必要があり […]
むき栗はダイエットの置き換え食などとしても知られていますが、食べすぎると体に悪い影響が出るかもしれません。 1日の摂取の目安量を守れば、むき栗は栄養価が高いためおやつにも適しています。 しかし置き換え食としてたくさん食べてしまうと、ダイエットの逆効果となり、さらには不健康になってしまうことも。 この記事では、むき栗が体に悪い影響を与えるケースや、1日の摂取目安量、むき栗が与える良い影響についてもご […]
白菜は正しく保存すれば3〜4週間はもつ野菜です。 しかし、カットされているものは腐りやすいので、2〜3日以内には使い切るのがおすすめ。 とはいえ「冷蔵庫に入れておいて忘れてた！」というときや「ちょっと変色してるけど、まだ大丈夫かな…？」となるときもあるでしょう。 白菜は変色することがありますが、すべてがカビというわけではありません。 とはいえカビは比較的、見分けるのが簡単です。 ポイントは、におい […]
野菜には、生で食べられるものと、食べてはいけないものがあります。 白菜は生で食べられる野菜ですが注意点があり、知らずに食べるとトラブルの原因になるかもしれません。 結論としては、新鮮できれいなものを適量まで摂取するなら問題はありません。 生の白菜はカロリーが低いですが栄養素がたっぷりと含まれているので、健康的にダイエットをしたい人にもぴったりです。 しかし生で食べるときには特に、しっかりと葉っぱを […]
ナッツは体にいいというイメージがありますが、同時にカロリーが高いのも事実です。 ナッツを食べても痩せると言われる理由や、ナッツの効果的な食べ方を管理栄養士が解説します。 ナッツを食べ過ぎても痩せるといわれる理由 ナッツはカロリーが高いので、本来食べ過ぎても痩せることはありません。 ナッツの効果とナッツが痩せると言われる理由について解説していきます。 ナッツの効果 食物繊維 ナッツが痩せると言われる […]
今や日本のソウルフードともいわれるラーメンですが、体に悪いイメージがありませんか？ ラーメンが体に悪いと言われる理由や健康的な食べ方を、管理栄養士が解説していきます。 ラーメンは本当に体に悪い？ ラーメンを食べると満足感は得られるものの、栄養バランスの偏りが不調の原因になることもあることからラーメンは体に悪いと思われています。 ラーメンを食べた後、体がだるくなったり、むくみを感じることはありません […]
ケトジェニックダイエットとは、糖質を制限することで蓄積された脂肪をエネルギー源として働かせるケトーシス状態を作り脂肪燃焼させていくダイエット法です。 ケトジェニックダイエットを成功させるには糖質を制限し、身体を動かすエネルギーを枯渇させ、脂肪をエネルギー源として使わせる状態にする必要があります。 今回はケトジェニックダイエットにおすすめの食材、レシピについて管理栄養士が詳しく解説していきます。 ケ […]